为成长护航-热烈欢迎琅琊实验学校领导、家委会代表莅临我公司参观指导

　　民以食为天，食品安全一直都是国家的重中之重。它影响着人身体的健康，关乎着人的性命，而孩子是祖国的花朵，是整个民族的希望。日前“预制菜进校园”刷爆网络，学生的食品安全问题引发了社会广泛关注。为了加强家长对学校学生营养配餐情况的了解，以及更好地督促食品安全工作，进一步提高学生们的膳食质量。

　　2023年10月16日，滁州链融餐饮管理公司特邀请琅琊实验学校领导及家委会代表参观中央厨房。

　　参观中央厨房环节

　　学校领导及家委会代表在生产负责人及食堂托管负责人的带领下参观中央厨房，详细介绍厨房各操作间的布局、卫生管理、食品留样等操作情况。

　　在了解中央厨房的加工流程之前，先参观了蔬菜加工区、肉类加工区、检验室、米饭加工间、打包间、热厨间等。工作人员从洗菜开始，分类清洗-菜品烹饪-米饭制作-打包出餐，一系列操作流程透明化展示给学校领导及家委会代表们观看，让家长们更直观了解到学生餐的生产流程。

　　座谈环节

　　座谈会上，就家委会代表们关心的餐盒材质问题，餐食口味问题进行现场讨论。

　　Q：关于餐盒的材质问题。

　　A：关于选用的餐盒，都选用PP材质，符合国家标准，且耐高温。同时，我们定期向第三方进行检验，今年刚刚将餐盒送出进行检测，请家长放心。

　　Q：关于菜品口感，略有下降，希望丰富菜品种类。

　　A：我们会及时接纳家长提出的意见，做到以营养安全为主，不断调整口味来满足学生们的用餐。同时，我们会不定时进行培训，提高厨师的出餐标准。

　　同时，我们也会不断丰富菜品种类，让多样化的菜式丰富学生们的味蕾，做到平衡膳食，合理搭配。

　　品尝环节

　　会后，邀请各位领导及家委会代表进行现场用餐。家长表示，食品卫生情况、餐食品质是很不错的，希望在此基础上能提升琅琊实验学校现场配餐的口感。食堂托管负责人及项目经理也表示，会听取家长提出的意见，相信在学校和家长的积极配合和督促下，能够更好地监管学生配餐工作，为孩子们制作出美味健康的营养餐食。